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鍋焼きうどんにもしました。大坂選手おめでとう! [食べ物(作る)]

金曜日に打った手打ちうどんは、その晩、半分を鍋に入れていただきました。

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↑ 残りの半分も茹でて・・・

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↑ 土曜日は、小鍋に入れて、鍋焼きうどんにしました。

温まりました。

全豪オープンテニスで大坂なおみ選手が優勝しました。

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日清製粉のうどん粉で作る手打ちうどんの打ち方です [食べ物(作る)]

昨日、大子特別支援学校の地域交流は去年に引き続いてのうどんうちでした。

以前は、餅つきなども行っていましたが、意外と餅つきは、食中毒やのどに詰まる事故などもあるので、
生徒たちに人気のうどん打ちになりました。

さて、二年連続で私がうどん打ちの準備と指導をしたので、そのレシピを

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↑ 使うのは日清製粉の手打ちうどんの小麦粉です。


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里芋洗い器はなかなかの優れもの [食べ物(作る)]

12月25日(水)、最低気温がマイナス6・9℃となった大子町、

お寺では、年末はいろいろやることがいっぱいで、しかも、葬儀も入り大変です。

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↑ 畑で収穫した泥だらけの里芋を洗うのに今年はこれを導入


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人参をイカと昆布と醤油漬けにしました。 [食べ物(作る)]

今日は、留守番をしながら来客対応や、事務仕事をしてました。

忘年会や外食の機会が多いので、朝は健康的に・・・

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↑ 今日の朝食です。

先日紹介した塙平の人参は、松前漬けになりました。

自家菜園の緑の大根は大根おろしに、そして畑のホウレンソウと舟納豆を

お昼は生蕎麦を茹でて食べたのですが、

夜は、鶏肉や、ケーキでけっきょくお腹いっぱいになりました。

今年も残すところ一週間に・・・


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②焼き鳥を焼く!(後編)-ネギマはタレで焼く- [食べ物(作る)]

畑で収穫したネギが美味しそうなので、焼鳥焼き機でネギマを焼くことにしました。

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↑ ネギマはやっぱりタレでないと・・・

ということで、タレを

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①焼き鳥を焼く!(前編)-奥久慈しゃもは塩で♪- [食べ物(作る)]

紅葉で賑わう週末の袋田の滝です。

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袋田の滝の土産物屋、飲食店街を散策すると・・・

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↑ 鮎やシャモテール、だんごなどが炭火で焼かれています。(滝本屋支店)

先月、大子お酒のイロハ番外編、奥久慈しゃもとワインの夕べの時、
奥久慈しゃも料理専門店「だいこん」でしゃもや里芋を焼く様子を見て、
自分でも焼きたくなりました。

そこで、プロパンガス式焼鳥焼き機を購入・・・

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里芋でお彼岸のお供え物を・・・ [食べ物(作る)]

9月23日(土)秋分の日、雨は4mmほどで朝方には上がりました。

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↑ 彼岸のお中日を迎えた龍泰院です。


クリックして、続きをご覧ください


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鯖湖湯のあとは、鯖のさばき方です [食べ物(作る)]

福島市の飯坂温泉鯖湖湯を紹介した次は鯖の記事です。

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↑ 以前紹介した太刀魚の刺身、私がさばきました。

この時の太刀魚が3月3日の茨城新聞で紹介されました。

クリックして、鯖をさばいてみましょう・・・


15cmの積雪と、釣りたての太刀魚を刺身にしました。 [食べ物(作る)]

2月9日(木)、午前6時頃から降り出した雪は、氷点下1℃の気温でどんどん積もっていき・・・

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午前10時には、積雪14cmに・・・


クリックして、太刀魚をお刺身に・・・


大根の千枚漬け風のレシピです。 [食べ物(作る)]

風もなく穏やかな師走、青空が広がる袋田です。

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↑ 月居山はもやっとした感じで見えています。

聖護院だいこんをいただいたので、大根甘酢漬けの千枚漬け風を作ってみました。

クリックして、聖護院大根を漬けてみましょう。


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